這樣下標應該不算文雅, 但我還是堅持, 因為實在太貼切了~~
趁著表弟結婚回屏東去了, 趁著空檔, 決心去找那喊了好幾年卻一直沒去成的 "阿國臭豆腐"
非假日, 又是非用餐時間, 店內卻是坐無虛席, 門口還有人在等坐或等外帶, 看來並非以訛傳訛浪得虛名呀~~
說真的, 光在店門口用聞的, 也能十足地感受阿國臭豆腐的名氣, 真的有夠......
看到這一大鼎的油鍋, 還真的嚇了一跳, 我看可進入臭豆腐名人堂了
可是看了看店內滿坐的人客, 沒這麼大鼎可能也應付不來吧~~
看著豆腐塊在滾動的熱油中不斷翻滾, 食欲也跟著攪動起來, 而且這場面, 還挺好看得呢!!
上豆腐, 店員很跩地啪一聲地丟下豆腐又去忙了, 算了, 吃比較重要~~
ㄟ......就這麼一盤, 其貌不揚的
再靠近一點
當然, 吃起來如何才是重點嘛!!
先說豆腐口感: 豆腐外皮有夠酥脆, 很多炸不好的叫做硬, 它不是, 是咬下去還有聲音的酥脆;
內層細緻柔軟, 口感奇佳, 而且不油膩, 很難想像那鼎大油鍋怎麼弄得出這麼精緻的口感??
再說醬汁調味: 可能是豆腐太令人驚艷了, 口味上反而被忽略了, 認真講起來就很一般印象的臭豆腐的調味
不過, 一直有一種少了一味的感覺, 過了一會兒才想起少了的那一味就是: 大蒜
去~~, 臭豆腐少了大蒜哪叫臭豆腐哇~~
後來才了解, 因為阿國賣的是 "素食", 自然不會有大蒜囉!! 情有可原, 但仍然要扣分
最後是泡菜: 高麗菜還滿爽脆的, 口感很好, 但口味屬於台式的, 甜甜酸酸的, 完全沒有辣味, 我想也是因為素食的原因吧!!
各人喜好不同, 不過我實在吃不習慣
總的來說, 口味算是清淡的, 得自己加著辣醬才行(店內有提供辣椒醬)
豆腐外酥內軟超級好吃, 衝著這點專程殺過去吃也值得了
最後, 阿國臭豆腐最厲害的是: 那沒人比得過的 "臭" 啊~~
現場鼻子聞的, 嘴裡吃的, 都是臭, 真得很臭
臭到可以滲透衣服卡在纖維裡, 上了車還得窗戶全開, 再開個50公里還散不去
所以說啦!! 這時候, 就算放個無聲臭屁, 也不會有人知道的啦!!
哦~~ 別誤會喲!! 這麼說可是對臭豆腐的最高禮讚耶~~
所以, 還是很推薦的哦~~
阿國臭豆腐
地址: 屏東縣萬丹鄉萬丹路一段381號
GPS: X: 120.488976 Y: 22.593190
營業時間: 15:00~22:00
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